2017年最簡(jiǎn)單的八道電飯鍋蛋糕做法步驟

【資料圖】

一直想做蛋糕，又苦于沒(méi)烤箱的童鞋，這下可有口福了，用電飯鍋?zhàn)霭?下面，小編為大家分享最簡(jiǎn)單的電飯煲蛋糕做法步驟，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

抹茶蛋糕

食材：100g低筋面粉、3個(gè)雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

做法：1)準(zhǔn)備材料。2)蛋黃和蛋白分開(kāi)，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黃油攪拌。4)分次加入清水?dāng)嚢鑴颉?)篩入面粉，泡打粉，抹茶粉。6)自上而下用刮刀攪拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點(diǎn)鹽，分3次加入白糖。8)先高速打發(fā)，再低速打至干性泡發(fā)。9)蛋白分次加入蛋黃糊10)自上而下用刮刀攪拌好。11)把攪拌好的面糊倒入干凈無(wú)水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來(lái)。12)按下煮飯鍵，自動(dòng)跳閘以后就可以打開(kāi)蓋子看啦!如果這時(shí)候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒(méi)面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣過(guò)來(lái)20分鐘，放涼脫模。

老式海綿蛋糕

食材：3個(gè)雞蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

做法：1)雞蛋3個(gè) 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。2)最好坐在40度左右的溫水盆上打，會(huì)更容易些。3)雞蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。4)先高速打至濃稠，然后轉(zhuǎn)低速打。5)打至打蛋頭提起來(lái)，蛋液不會(huì)滴落的程度。6)也可以插一根牙簽進(jìn)去，不會(huì)倒，就可以了。7)倒入玉米油，繼續(xù)攪打。8)攪打均勻。讓油水混合。9)分2次篩入低粉。10)用刮刀輕輕翻拌均勻，不要?jiǎng)澣?，避免消泡?1)把蛋糕糊倒入電飯鍋，抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽，把表面的大氣泡震破。12)跳閘后，過(guò)5分鐘按一下電飯鍋加熱，跳閘后再10分鐘后用牙簽插一下，牙簽上沒(méi)有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)13)取出后，倒扣20分鐘，鍋有一點(diǎn)粘，用勺子勺一下就可以輕松脫模。14)撒些糖粉裝飾。15)切開(kāi)組織很細(xì)膩呢。

電飯鍋版提子蛋糕

食材：65g低筋面粉、4個(gè)雞蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g細(xì)砂糖、適量提子干

做法：1)準(zhǔn)備好所有材料2)細(xì)砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性發(fā)泡4)剩余的20克細(xì)砂糖加入到蛋黃里，用打蛋器打到細(xì)砂糖溶于蛋黃里，但不能打發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，體積變大，顏色變白就是打發(fā)過(guò)頭了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均勻，再篩入低粉，攪拌均勻6)往蛋黃糊里分三次加入蛋白，上下拌勻7)拌好的蛋糊倒入鋪了油紙的電飯煲內(nèi)8)撒上提子干9)電飯煲按煮飯鍵，25分鐘就OK了

電飯煲蘋果蛋糕

食材：100g面粉、6個(gè)雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

做法：1)準(zhǔn)備雞蛋，雞蛋蛋清分離。牛奶。糖，面粉2)在蛋黃里面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃里面放入牛奶，攪拌均勻4)分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊5)攪拌好面糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。攪拌均勻9)攪拌好的面糊10)將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動(dòng)幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。