基本解釋

指廚師的烹調技術或菜肴味道。《兒女英雄傳》第三二回：“他先請我到了 前門 東里一個窄衚衕子里一間門前的一個小樓兒上去吃飯，説叫做什么青陽居，那杓口要數京都第一?！比纾核麌L了嘗杓口，還真不錯，難得葷素都好吃。