怎樣做小米紫薯紅棗粥？

2022-02-23

冬天喝點(diǎn)小米粥暖胃，之前買(mǎi)的紫薯、黃瓤地瓜，紅棗等都有現(xiàn)成的，那我們今天就煮一個(gè)小米紫薯養(yǎng)生粥，不但營(yíng)養(yǎng)而且紫薯粥的顏色也很誘人。下面我把具體做法說(shuō)一下，喜歡的可以看看。

工具/材料

地瓜一個(gè)，紫薯一個(gè)，紅棗適量，小米適量。

操作方法

01
今天我們選一個(gè)黃瓤地瓜，一個(gè)紫薯來(lái)煮粥，先把備好的紫薯和地瓜用清水沖洗干凈，削皮去兩頭待用。
02
把紫薯和地瓜切成塊，切法主要是用刀砍一下，用刀往外掰，這樣切出來(lái)的不是齊口，比較容易煮熟，主要是節(jié)省時(shí)間。
03
取適量紅棗用清水洗干凈，我這里選用的是新疆灰棗，品質(zhì)很好，香甜可口，肉質(zhì)厚實(shí)，吃飯人多的話可以多放點(diǎn)，枸杞洗凈待用。
04
我是取用了一小杯小米，用清水洗凈待用。小米粒很小，淘洗時(shí)候注意水不要開(kāi)太大，以免把小米粒都沖跑了。
05
煮鍋里放入適量水，放入備好的地瓜和紫薯、紅棗、枸杞，還有加入洗好的小米，都放好后把煮鍋放在爐灶上。
06
大火開(kāi)煮，煮開(kāi)鍋后可以改小火慢熬，注意中間得勤攪動(dòng)，小心粘鍋底，鍋蓋不能蓋太嚴(yán)實(shí)，蓋太嚴(yán)實(shí)會(huì)溢鍋。
07
隨著時(shí)間的推移，鍋里的食材在不斷變化，如圖所示紫薯汁已經(jīng)比較濃了，看上去很有食欲。
08
大約二十分鐘后，查看鍋里小米已經(jīng)熬開(kāi)花了，紅棗也煮的差不多了，地瓜和紫薯已經(jīng)很松軟了，用勺子攪動(dòng)已經(jīng)比較粘稠了。
09
如圖所示，我們的小米紫薯紅棗粥就已經(jīng)做好了，關(guān)火把小米紫薯紅棗粥盛入碗中，香甜好喝的營(yíng)養(yǎng)粥這時(shí)就可以上桌開(kāi)吃了。