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家常羊肉湯怎么做?冬病夏治除濕羊肉湯!

2022-02-23   

中醫(yī)講究冬病夏治,而冬病夏治中的這個(gè)“治”中就包括了身體除濕這一項(xiàng),想要在夏季除濕,除了生活中一些事項(xiàng)之外,吃,也是除濕的一個(gè)治療手段,那么便不能缺少羊肉湯嘍。羊肉湯有著補(bǔ)氣益血、溫陽(yáng)散寒的效果,所以這個(gè)夏季你是一定要喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯的。來(lái)吧各位,今天咱們就用最簡(jiǎn)單的食材,做出最家常的一道冬病夏治除濕羊肉湯,手殘黨都會(huì)做哦,一起來(lái)看看吧!

工具/材料

羊后腿肉:800克

蔥姜蒜香菜適當(dāng)

食用油、鹽、味素、辣椒

操作方法

  • 01

    很多人喜歡用肋條做羊肉湯,覺(jué)得肋條燉出來(lái)的羊肉湯味道更濃,只是我不得不提醒各位一句,夏季喝那么“濃”羊肉湯,一不留神可能會(huì)上火哦,所以羊后腿肉是最合適不過(guò)的。羊肉買(mǎi)回來(lái),放進(jìn)清水里清洗干凈。

  • 02

    夏季羊肉湯最好是切片,羊肉清洗干凈之后切成撥片待用。因?yàn)樵蹅冏畹臅r(shí)候羊肉湯,所以羊肉切成片之后沒(méi)必要腌制的。

  • 03

    準(zhǔn)備生蔥、大蒜和生姜,蔥切成大段,生姜需要的多一些,全部切成姜片,大蒜也切成蒜片就可以了。

  • 04

    鍋里倒入一點(diǎn)植物油,燒熱之后放入稍涼的蔥姜蒜炸鍋,剩余的蔥姜蒜您別扔嘍,過(guò)一會(huì)兒還要用到呢。

  • 05

    將切好的羊肉片放進(jìn)鍋里開(kāi)始翻炒,不用加任何調(diào)味品,直到把肉片炒的發(fā)白。

  • 06

    現(xiàn)在,把剛剛剩余的那些蔥段、生姜片以及蒜片,全部倒入炒白的羊肉里面,然后往鍋里添加清水,記得,不要熱水哦各位,燉羊肉湯的時(shí)候,一定是要加涼水的。

  • 07

    蓋上鍋蓋大火燒烤,然后調(diào)成小火,預(yù)訂上半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,因?yàn)槲覀兦械氖茄蛉馄?,半個(gè)小時(shí)足以燉爛的。

  • 08

    當(dāng)當(dāng)當(dāng)!羊肉湯做好了,根據(jù)自己口味,只需要調(diào)入食鹽和一點(diǎn)點(diǎn)味素就可以,不要加任何的胡椒粉啊之類(lèi)的,夏季喝羊肉湯,這些調(diào)味最好不要。不過(guò),是不是看起來(lái)羊肉湯沒(méi)有品相?沒(méi)關(guān)系,繼續(xù)往下看。

  • 09

    剛剛從菜園里拔出來(lái)的香菜和小蔥,分別切碎,紅辣椒放進(jìn)油鍋里炒成辣椒油,分別放進(jìn)小碟子里。

  • 10

    喝羊肉湯的時(shí)候,將香菜末蔥末以及辣椒油分別調(diào)入自己的碗里,然后配上一碗米飯,絕對(duì)很搭哦。家常菜相比飯店里的食物,沒(méi)有多余的調(diào)料,但絕對(duì)的健康哦,趁著端午節(jié)氣,趕緊跟著羊兒做一鍋羊肉湯吧,保證讓你體內(nèi)寒氣、濕氣統(tǒng)統(tǒng)排出哦。

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