工具/材料

雞蛋，西紅柿，年糕

操作方法

• 01

  將年糕切成飽飽的小片，裝盤備用

  
• 02

  西紅柿清洗干凈，切成薄片，裝盤備用

  
• 03

  在鍋中加入油適量，等待油八分熱時，加入雞蛋，雞蛋入鍋就開始翻炒，將其煎成碎雞蛋，如下圖所示

  
• 04

  然后我們倒入番茄片，翻炒均勻，30秒之后加入水適量，慢火將水煮開

  
• 05

  水開后，我們將備好的年糕倒入其中，慢火煮三分鐘，加鹽適量，蔥末適量，味精適量，攪拌均勻后起鍋，這道湯菜就做好了，你學會了嗎？