酒花中的多酚物質(zhì)和麥芽中的相比,()組分較多,因此和蛋白質(zhì)的結(jié)合力大。
2021-05-08
酒花中的多酚物質(zhì)和麥芽中的相比，()組分較多，因此和蛋白質(zhì)的結(jié)合力大。
A.單寧
B.單體酚
C.花色苷
D.黃酮
正確答案：A
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