適合小學生營養(yǎng)早餐食譜大全

2023-03-25 來源：互聯(lián)網(wǎng)

孩子的早餐是非常重要的，早上吃的好，白天學習才能注意力集中，早餐也有助于孩子身體生長發(fā)育和增強體質(zhì)，增加身體的免疫力。這里給大家分享一些小學生營養(yǎng)早餐食譜，希望對大家有所幫助。

小學生營養(yǎng)早餐食譜

第一天：麥仁粥、芝麻鹽發(fā)面烙餅、絲瓜炒雞蛋。

(資料圖片)

麥仁粥：麥仁是用新鮮的麥子經(jīng)過機器壓制脫去了一部分的麥皮，用來煮粥最合適，做法：麥仁洗凈放水里煮開花，用一小勺面粉加一碗清水攪拌均勻，倒進鍋里，邊煮邊攪拌，煮開后小火熬煮3-5分鐘即可關(guān)火，等溫度降下來后即可食用。小時候我們經(jīng)常這么吃。盛出的粥再撒點咸蛋黃碎，就更香了。

芝麻鹽發(fā)面烙餅：睡前用300g面粉加3g酵母粉、170g清水混合均勻揉成面團，放到小盆里，蓋上保鮮膜，冷藏發(fā)酵一晚，早上起來后排氣揉勻，搟成薄餅，抹油撒上芝麻鹽，卷起來再搟成餅，發(fā)酵4分鐘左右，電餅鐺雙面加熱，刷薄油，把餅胚放進去烙8分鐘后取出，切成小塊即可。

絲瓜炒雞蛋：絲瓜去皮切成片狀，胡蘿卜切小塊，雞蛋加鹽攪均勻;炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把胡蘿卜片放進去炒出黃色，雞蛋液倒進去炒成塊，再放進絲瓜片翻炒斷生，加鹽調(diào)味即可出鍋;

第二天：豆?jié){、肉松紫菜包飯、雙色甘藍絲、煮雞蛋、脆桃。

肉松紫菜包飯：剩米飯蒸一會兒，鋪在紫菜上，放上切成條狀的黃瓜、胡蘿卜、雞蛋餅、香腸，撒上肉松，卷成卷再切成段即可。

黃豆豆?jié){：豆?jié){做了兩杯，我和多爸一人一杯，倆孩子的是純牛奶。

雙色甘藍絲：紫甘藍和綠甘藍分別切絲，放到冰水里浸泡15分鐘，撈出瀝水，放鹽調(diào)味，口感清脆，顏色也很好看。

煮雞蛋一人一個，桃正是如今北京的時令水果，一個大桃切一盤，全家一起吃。

第三天：芡實紅豆藜麥粥、南瓜紅棗發(fā)糕、白灼蘆筍+厚蛋燒、蘋果天鵝、咸鴨蛋。

南瓜紅棗發(fā)糕：睡前拌了發(fā)糕的面糊，用了200g熟南瓜泥、一個雞蛋、35g奶粉、250g面粉、3g酵母粉混合均勻成一個軟軟的面團，六寸圓形蛋糕模具里抹上油，把面團放到模具里，按壓平整，再擺上紅棗，蓋上保鮮膜冷藏發(fā)酵一晚，早上起來從冰箱里取出，直接上鍋蒸熟，這個大小的至少要蒸30分鐘，蒸好的南瓜紅棗發(fā)糕又香又軟很是好看;

芡實紅豆藜麥粥：是睡前用電飯煲預(yù)約的粥，放了芡實、紅小豆、熟薏仁米、大米、糯米、白藜麥等食材，加上清水，啟動預(yù)約煮粥模式，芡實、紅小豆都是比較難煮的食材，用預(yù)約的比較省事，早起已經(jīng)是保溫了，盛出就可以喝了;

白灼蘆筍+厚蛋燒：蘆筍焯水煮熟擺在盤中，另起一鍋煎蛋皮做成厚蛋燒，和蘆筍擺在一起，點上番茄醬，好吃又好看!

蘋果天鵝：蘋果用刀切成天鵝的樣子，小朋友們看著會很歡喜，遇到好看的蘋果我就會切一個哄孩子們玩兒，她們吃早飯也會吃的特別開心。

第四天：奶香玉米汁、牛肉水煎包、黃瓜拌花生、紫薯奶酪仙豆糕、煮雞蛋。

牛肉水煎包：睡前揉了塊發(fā)面，絞好的牛肉餡和蠔油、生抽醬油、鹽、白糖、蔥姜料酒、姜粉一起拌成肉餡，放到冰箱里冷藏著。早上起來在牛肉餡里加了些切好的黃瓜碎一起拌成餡，發(fā)好的面團撒上干粉分成小面團，搟成包子皮，包了十來個小包子。平底鍋燒熱放食用油，把包子擺在鍋里煎1分鐘，用200g清水拌上約8g的面粉混合成面粉水，倒進平底鍋里，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火煮熟包子，約10分鐘，水量減少，包子熟透，再打開鍋蓋，煎至底部焦黃，做好的水煎包外焦里嫩，當早餐主食棒棒噠。

奶香玉米汁：一根新鮮的甜玉米切出玉米粒，和純牛奶、清水一起放到破壁料理機里，啟動“玉米汁”模式，做成香濃可口的玉米汁;

黃瓜拌花生：黃瓜去皮拍扁切小段，和五香花生米一起放到碗里，加上生抽醬油、香油、香醋、鹽一起調(diào)拌均勻即可;簡單快手，清爽開胃，當個早餐小菜挺好的。

煮雞蛋一人一個，還有買來的仙豆糕，也來湊一起嘗嘗鮮。

第五天：米糊、蒸貝貝南瓜、糊塌子、蒸雞蛋羹、火龍果、咸鴨蛋。

米糊：這個做法很簡單，把小半碗大米淘洗干凈后放到破壁料理機里，加上適量的清水，啟動“米糊”功能制作成米糊，倒出來放溫就可以食用，小寶寶也可以當輔食，咸鴨蛋是我喝白米糊的標配。;

蒸雞蛋羹：這個是給孩子們準備的，4個土雞蛋加200g熱水攪拌均勻，過濾到兩個燉盅里，蓋上蓋子一起進蒸箱蒸18分鐘，燜5分鐘出鍋，孩子們喜歡在雞蛋羹里放上放肉松，拍照的時候還沒有放;也可以淋上香油和生抽醬油;

糊塌子：就是我們說的西葫蘆餅，把西葫蘆切細絲，加雞蛋、面粉、清水、鹽一起攪拌成面糊，平底鍋燒熱放油，舀一勺西葫蘆面糊放進鍋里攤成餅狀，兩面煎熟即可，簡單易做的快手早餐餅，營養(yǎng)還挺不錯的，又香又軟，很好吃。

蒸貝貝南瓜：這個更簡單了，把貝貝南瓜洗凈后切成小塊，上鍋蒸熟就可以了，香甜粉糯，我家常吃。

第六天：西蘭花胡蘿卜燕麥粥、煎雞蛋、煎香腸、烤饅頭片。

西蘭花胡蘿卜燕麥粥：先把糯米和燕麥洗凈后放到鍋里，加上適量的清水熬煮成粥，再把胡蘿卜和焯過的西蘭花切碎放進粥里稍微煮一會兒，我喜歡原味的，我家二寶喜歡放點肉松拌著吃;

烤饅頭片：饅頭切成片，刷一層油，再抹上適量的鹽，放到烤箱里，烤至兩面焦黃即可;

煎雞蛋和香腸;平底鍋燒熱后放食用油，打上雞蛋，均勻的撒上鹽，兩面煎熟后取出裝盤，再用余油煎香腸，香腸本身就是熟食，稍微煎一煎即可出鍋。

沒有新鮮水果，可以搭配一點蔓越莓干，酸甜適口營養(yǎng)好。

第七天：紅棗山藥粥、玉米面紅豆卷、蠔油生菜、咸鴨蛋、蒸玉米。

玉米面紅豆卷：用80g玉米面、200g全麥面粉、3g酵母粉、150g清水混合成柔軟的面團，揉均勻后成8個等個小面團，揉圓后搟成厚一點的圓餅，包上煮熟的紅豆，包成包子的樣子，再用搟面杖搟開成長條狀，卷起來，放到烤箱里40度發(fā)酵30分鐘，再放到電蒸箱里蒸18分鐘，蒸好以后燜3分鐘，早餐主食就做好了，香軟營養(yǎng)好吃健康。

紅棗山藥粥：蒸饅頭的同時另起一鍋煮粥，先放燕麥、糯米、三色藜麥，清洗干凈后加上水，熬煮成粥，再把去皮切小塊的山藥、去核的紅棗放到鍋里煮熟即可，早餐來一碗，營養(yǎng)足足的;

咸鴨蛋：是婆婆從老家?guī)淼?，有些路上擠破了，要盡快消化掉，個個流油，很好吃!

蠔油生菜：生菜洗凈后掰小塊，炒鍋上火燒熱，放食用油，把生菜放進去翻炒斷生，加蠔油翻炒均勻就可以出鍋了。

搭配上流油的咸鴨蛋和蒸熟的糯玉米，一頓豐富的早餐開動了!

小學生燕麥營養(yǎng)早餐制作方法

花生也叫長壽果，里面含有很多不飽和脂肪酸，是對心血管有好處的而且通便。核桃也是含有不飽和脂肪酸，有健腦的作用，加在這個早餐里會很香。紅棗則是補氣補血的，適合很多

食材配方

主料：即食燕麥半碗，花生仁1把，核桃6個，紅棗6個

輔料：水1碗，牛奶適量，蜂蜜適量

做法

step1.準備少許熟的花生仁和核桃仁，紅棗，牛奶半盒，即食燕麥片半碗，(用生燕麥片最好營養(yǎng)保留更多但是要稍微煮久點)

step2.先把花生，核桃用搟面杖壓碎