紅狼牙鰕虎魚(yú)，一種可以食用的小魚(yú)，它味道鮮美，有很多人喜歡吃。不過(guò)紅狼牙鰕虎魚(yú)樣子貌似很惡心，它跟狼牙蝦虎魚(yú)長(zhǎng)的很像，而狼牙蝦虎魚(yú)是世界上最?lèi)盒牡聂~(yú)，所以想吃紅狼牙鰕虎魚(yú)的朋友，首先得不怕它的樣子，否則真的難以下嘴！

一、紅狼牙鰕虎魚(yú)能吃嗎

紅狼牙鰕虎魚(yú)是能吃的，你別看它長(zhǎng)的惡心，其實(shí)它肉質(zhì)鮮嫩，跟做泥鰍一樣做著吃，味道還特別鮮美。能吃的紅狼牙鰕虎魚(yú)，一般是指1至2厘米長(zhǎng)的幼魚(yú)，不過(guò)它除了可供食用及制魚(yú)粉，亦可作雞鴨、對(duì)蝦的飼料，油炸后肉香骨脆還可制成罐頭。

1、紅狼牙鰕虎魚(yú)別稱

江西九江縣沙河因地處廬山腳下，所產(chǎn)的紅狼牙鰕虎，與廬山同享盛名，故得名“廬山石魚(yú)”；生長(zhǎng)在湖北陽(yáng)新縣富水河的紅狼牙鰕虎魚(yú)因其捕撈季節(jié)在春末夏初、百花盛開(kāi)之時(shí)，故稱為“春魚(yú)”；而安徽東至縣張溪一帶以其在麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)捕撈，且形同麥子，故稱之“麥魚(yú)”。自古以來(lái)，石魚(yú)、春魚(yú)、麥魚(yú)均被列為貢品，故也統(tǒng)稱之“貢魚(yú)”。

2、極具攻擊性

紅狼牙鰕虎魚(yú)個(gè)頭雖小，但性極貪婪兇殘，常采用襲擊的方式吞食底棲性的更小的魚(yú)，或用胸鰭挖掘與翻攪水底泥沙，尋找底棲無(wú)脊椎動(dòng)物，以便吞食。紅狼牙鰕虎魚(yú)棲息于淺海及河口附近，常在泥沙中鉆穴營(yíng)居，所以不容易發(fā)現(xiàn)，再加上它攻擊性強(qiáng)，所以捕捉時(shí)需多加小心，以免被咬傷！

二、紅狼牙鰕虎魚(yú)怎么吃

既然紅狼牙鰕虎魚(yú)能吃，相信很多小伙伴想知道做法，其實(shí)很簡(jiǎn)單，跟做泥鰍一樣爆炒即可；紅狼牙鰕虎魚(yú)除鮮食外，還可以做成干制品：將魚(yú)洗凈晾干后，放入鍋內(nèi)，用文火烤干，并放入少量食油翻炒，待呈金黃色時(shí)取出，再曬一天即可。

三、紅狼牙鰕虎魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先，紅狼牙鰕虎魚(yú)肉質(zhì)鮮美，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，吃易消化吸收；另外根據(jù)《中國(guó)藥用動(dòng)物志》記載，紅狼牙鰕虎魚(yú)性味功能是甘、涼，可用于涼血、止血，主要治療鼻衄、咯血?？傊t狼牙鰕虎魚(yú)雖長(zhǎng)的不好看，但它能吃，而且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！有興趣的朋友，還可以看看泥猛魚(yú)什么人不能吃。