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湖北荊門(mén)的傳統(tǒng)名吃有哪些?湖北荊門(mén)特產(chǎn)是什么呢?

2023-06-19   來(lái)源:巴山傳媒網(wǎng)
荊門(mén)的特色小吃有蟠龍菜、長(zhǎng)湖魚(yú)糕、皮條鱔魚(yú)、劉皇叔婆子雞,煙熏肉、萬(wàn)壽羹、瓦罐蹄花、沙洋太師餅、沙洋米粉、火燒鍋烙子、沙洋豆餅、沙洋矮子餡餅、沙洋糯米燒麥。

1、長(zhǎng)湖魚(yú)糕

長(zhǎng)湖魚(yú)糕是湖北荊門(mén)的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,傳聞起源于楚國(guó),是楚國(guó)的宮廷菜,魚(yú)糕的制作工藝十分精細(xì),選用長(zhǎng)湖白魚(yú)為主料,摻合淀粉、蛋清、生姜等佐料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來(lái)的魚(yú)糕雪白晶瑩、芳香撲鼻,嫩滑不膩。

2、蟠龍菜

蟠龍菜是湖北荊門(mén)的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,傳說(shuō)起源于明朝武宗年間,得名于嘉靖登基之時(shí),其制作工藝十分精細(xì),選用豬肉,魚(yú)肉,雞蛋為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來(lái)的蟠龍菜色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤(rùn),香味綿長(zhǎng)。

3、萬(wàn)壽羹

萬(wàn)壽羹是湖北荊門(mén)的傳統(tǒng)名吃,有著非常悠久的歷史,傳說(shuō)起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。其制作工藝十分精細(xì),選用荊門(mén)出產(chǎn)的斷板龜與母雞為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來(lái)的萬(wàn)壽羹湯面黃亮,湯汁乳白,湯味甘鮮。

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