沐陽的特色小吃有馬廠綠豆餅、錢集鹵鵝、馬廠饃頭、軟熘長魚、紅燒獅子頭、墨魚蛋糕、沭城顧家吊爐大餅。

1、馬廠綠豆餅

馬廠綠豆餅是江蘇沐陽的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細(xì)，選用馬廠本地產(chǎn)的正宗綠豆為主要原料，在經(jīng)過浸泡，去皮，磨糊，配料等工序制作而成，所制作出來的綠豆餅色澤金黃，食之外軟內(nèi)酥，美味香脆。

2、錢集鹵鵝

錢集鹵鵝是江蘇沐陽的傳統(tǒng)名吃，有著悠久的歷史，其制作工藝精細(xì)，選料考究，選用優(yōu)質(zhì)的老鵝為主要原料，經(jīng)過宰殺下草鍋蒸煮，急火、慢火控制得當(dāng)，在配料中加入適量的中草藥，所制作出來的鹵鵝肉香味美，營養(yǎng)豐富。

3、馬廠饃頭

馬廠饃頭是江蘇沐陽的傳統(tǒng)名吃，其制作方法跟一般饃頭的制作方法不一樣，選用優(yōu)質(zhì)高梁燒酒的大曲做引子，和優(yōu)質(zhì)小麥麩攪拌成大半碗糟糊，再采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的饃頭白嫩松軟，清香撲鼻。