摘要: 衛(wèi)生許可證的有效期為四年， 臨時從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的單位和個人的衛(wèi)生許可證的有效期不超過半年。[閱讀全文:]
摘要: 已通過 HACCP認證等國家推行的食品認證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，可免于或者簡化企業(yè)必備條件現(xiàn)場核查。[閱讀全文:]
摘要: 食品出廠必須檢驗合格。檢驗不合格的食品絕不允許出廠銷售，這就是強制檢驗。[閱讀全文:]
摘要: 食品質(zhì)量安全市場準入標志以“質(zhì)量安全”的英文 QualitySafety 縮寫“ QS”表示。[閱讀全文:]
摘要: 在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。[閱讀全文:]
摘要: 在中國，有的食品安全標準帶有“ GB/T”標識的，企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況，有選擇性的采納和使用。[閱讀全文:]
摘要: 我國食品安全管理體制實行從“農(nóng)田到餐桌”的“多部門共同監(jiān)管模式” 。[閱讀全文:]
摘要: 為了防止干制品貯藏期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，通常在包裝時特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內(nèi)的氣體構(gòu)成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。[閱讀全文:]
摘要: 熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。[閱讀全文:]
摘要: 平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見的質(zhì)量問題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產(chǎn)酸變質(zhì)但不引起脹[閱讀全文:]