摘要: 酒吧營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備主要包括:( )等。[閱讀全文:]
摘要: 根據(jù)等級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),烏龍茶特級(jí)鐵觀音定為()分[閱讀全文:]
摘要: 新開出的橡木桶板水分達(dá)50%,需要干燥,無(wú)論法國(guó)還是美國(guó),葡萄酒用橡木桶板一般都采用()。[閱讀全文:]
摘要: 有氣味的物質(zhì)作用于嗅覺(jué)器官一定時(shí)間后,嗅覺(jué)感受性降低的現(xiàn)象稱為()。[閱讀全文:]
摘要: 利口酒由蒸餾酒或葡萄酒加入()經(jīng)過(guò)蒸餾,浸泡等過(guò)程生產(chǎn)而成得一種甜化、加香的配制酒。[閱讀全文:]
摘要: 舌面上各種感受味蕾的分布不同,對(duì)各種刺激的敏感度也不同。[閱讀全文:]
摘要: 酒花中的多酚物質(zhì)和麥芽中的相比,()組分較多,因此和蛋白質(zhì)的結(jié)合力大。[閱讀全文:]
摘要: 高級(jí)醇主要在()階段產(chǎn)生,所以和菌種、接種量有關(guān)。[閱讀全文:]
摘要: 根據(jù)國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)(IBA)的規(guī)定,調(diào)制雞尾酒時(shí)應(yīng)首先放入所需的()。[閱讀全文:]
摘要: 保證飯店中所有酒吧處于正常運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài),是()。[閱讀全文:]